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　　您可能没有听说过文冠果，但您肯定听说过“文冠当庭，金榜题名”。在古代，每当科举揭榜的日子，考生们都会前往文冠果树下祈求好运。这源自于文冠果与“文官”的谐音，文冠果属无患子科植物，属落叶灌木或小乔木，其不仅具有观赏价值，还可供食用和药用，且具有很高的综合价值。文冠果是我国一种珍贵的药食同源植物，其叶子、花朵、果实和种子都是宝贵的资源。

　　文冠果作为中国专有的食用油料树种，它的种子含油量丰富，所榨油的出油率比油菜籽高得多，且含有大量的不饱和脂肪酸，含量高达91.9%，甚至超过了橄榄油。文冠果油被誉为“脑黄金”营养油，每100g含神经酸3.05g。

　　文冠果所含的亚油酸十分丰富，这是人体bìxū的且无法自身合成的脂肪酸。脂肪酸是人体细胞的重要组成物质，参与细胞成分磷脂的合成，形成细胞膜，与胆固醇结合参与体内新陈代谢，并可与胆固醇结合使其降解为胆酸，然后排出体外。

　　神经酸是国际公认的大脑营养素和神经再生素。

　　（1）促进大脑发育，改善记忆力。通过每日适量摄入神经酸，可增强脑细胞膜的功能，增强信息在脑中的连接、传输与加工，增强人体的记忆功能和促进脑疲劳的恢复。

　　（2）延缓衰老。人类的衰老往往始于大脑的衰老，而大脑的衰老会导致其他功能的衰退。老年人摄入神经酸后，大脑白质得到及时补充，使脑细胞活力得到提高，有助于增强人体生命活力，从而达到人体推迟衰老的目的。

　　（3）降糖降脂。神经酸可以改善血液微循环，对高血脂、高血压、高血糖、动脉粥样硬化等症有明显效果，能有效预防心脑血管病、糖尿病、老年痴呆等疾病的发生。

　　此外，文冠果还富含人体所需的多种营养成分，如19种氨基酸、钾、钠、钙、镁、铁、锌等18种微量元素和VB1、VB2、VC、VE、VA、胡萝卜素等多种维生素。

　　由于文冠果达到盛果期一般需要至少3-5年，大面积种植文冠果的投资较大，加之我国大多数人对文冠果了解不多，其研究也要晚很多，导致这种食用油尚未普及开来，至今仍在部分地区少量种植，因此其知名度没有打开，因此目前尚未被大面积种植。

　　发展文冠果，不仅造福当代，而且惠及千秋万代。近年来，党和国家也开始高度重视木本油料，大力支持文冠果产业的发展，我们相信在不久的将来，中国将会有更多的人认识到文冠果的价值，并让其在食用油、健康保健领域大放异彩！