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文冠果作为我国特有的木本油料作物,文冠果的果实可榨油用。文冠果的种子含油量很高,一般在50%至60%之间,有些甚至高达70%以上。
早年间,人们利用文冠果的种子榨出油来供寺庙点佛灯,非常耐用,并可长时间不灭。后来,人们发现文冠果还可作为食用油,并具有很高的营养价值。
文冠果所榨出的油比油菜籽产量更高,同时也富含大量不饱和脂肪酸,含量高达94%,比橄榄油更高。同时,文冠果所产出的油金黄、清亮,入口滋味十分美味,且有着良好的降血压作用。
而文冠果成熟后,也可以直接作为水果食用。成熟的文冠果吃起来味道甜美,有点像核桃。
此外,文冠果还可以当作蔬菜,既可炒食,也可凉拌、盐渍以制成美味果脯,营养价值甚高。甚至连文冠果的树叶也有着广泛用途,历代民间人士用文冠果的叶子制作成茶叶,近年来还将其加工成保健饮料。
在上世纪的时候,文冠果还多次上了国宴,并且还用它来招待了多个国家的总统,甚至还被奉为「国礼」赠送给多个国家的政要,受到了他们的高度评价。当时,许多外国媒体也将文冠果誉为「东方神果」。
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