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　　文冠果是我国特有的一种植物，众所周知，它不仅营养丰富，还有很高的药用价值。

　　文冠果鲜果美味可口，种仁可制油，就连榨油的饼粕也含有丰富的蛋白质，对身体非常有益！

　　文冠果的果皮呈绿色，种子洁白明亮，味道甜美且独特，是一种特殊的保健水果。同时它的籽仁也适合制作菜肴，可拌凉菜，可烹饪，制成美味佳肴。

　　文冠果不仅可压榨制油，也可以直接上市，或用作大规模加工原料。它有多种升值的方式，潜力巨大。种仁是很好的食材，口感似核桃仁，具有补气、润五脏、安神、养血的功效。

　　成熟的文冠果种子可以榨油，具有独特的风味和丰富的营养。

　　文冠果油提取后的饼粕含有丰富的蛋白质，可作为高蛋白食品和饲料，或从水解的蛋白质和氨基酸中提取。难能可贵的是，文冠果蛋白质中提取的氨基酸是全价氨基酸，在普通谷物中稀见。文冠果蛋白的营养价值和消化吸收率均高于大豆蛋白和葵花蛋白，与酪蛋白接近。

　　通过这些介绍，相信你对文冠果又有了更深入的了解。